DOMAINE BLARD & FILS – ALTESSE 2017 (AOC ROUSSETTE DE SAVOIE)
L’appellation roussette-de-savoie désigne des vins blancs secs élaborés à partir d’un cépage blanc typique de la région, l’altesse, autrement appelé roussette. Le vignoble se trouve essentiellement à Frangy, le long de la rivière des Usses, à Monthoux et à Marestel, au bord du lac du Bourget. D’une grande finesse, les vins se bonifient après quelques années de garde, alors que la plupart des crus de la région sont à boire jeunes.
Situé sur les contreforts du massif de la Chartreuse, ce petit domaine familial de 10 hectares, conduit par Jean Noël Blard et son fils Thomas (la cinquième génération), produit essentiellement des vins blancs issus de cépages autochtones. Le credo du domaine : rechercher la finesse avant les arômes et toujours inscrire le cépage dans son millésime. Pas question donc pour eux de passer en force pour obtenir un même arôme tous les ans.
Cette Roussette 2017 est un vin équilibré et structuré à la robe dorée. L’attaque est douce, dominée par les notes de fleurs d’acacia et d’aubépine. Le milieu de bouche est dominé par la puissance de ce cépage riche et gras avec des notes d’ananas grillé, d’amande et de beurre chaud. La finale, longue, suave et chaleureuse donne à cette cuvée l’intensité et la richesse nécessaire pour accompagner une blanquette de veau ou pour rester régional, une croziflette.